Rampinelli | O melhor do arroz
1 Hora
10 porções
Fácil
Receita bolo de maracujá
Ingredientes
- 1 e ½ xícaras de farinha de aveia
- 1 e ½ xícara de farinha de arroz
- 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 e ½ maracujás (polpa)
- ¼ xícara de castanha de caju (demolhada por algumas horas)
- 350 ml de água filtrada
Modo de Preparo
- 01 Preaqueça o forno (180°C. Unte uma forma grande e enfarinhe (ou use 2 formas pequenas).
- 02 Bata a polpa de 1 e ½ maracujás com a água e as castanhas de caju. Deve render 1 e ½ xícaras depois de batido. Se for necessário, junte mais água.
- 03 Peneire as farinhas em uma tigela e junte o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture. Acrescente o óleo e o maracujá batido. Misture até ficar homogêneo.
- 04 Transfira para a forma e leve ao forno por 40 a 60 minutos, dependendo do tamanho da sua forma.
- 05 Faça o teste do palito: espete um palito no meio do bolo e veja se ele sai seco.
- 06 Espere esfriar antes de desenformar. Sirva acompanhado da compota de casca de maracujá.
