Rampinelli | O melhor do arroz
45 min
4 porções porções
Fácil
Receita de Risoto de Camarão com Limão Siciliano
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz Carnaroli Rampinelli
- 300g de Camarão limpo
- 1l de Caldo de legumes
- 1/2 Cebola picada
- 1 Taça de vinho branco
- Raspas e suco de limão siciliano
- Manteiga
- Parmesão ralado
- Azeite, sal e pimenta
Modo de Preparo
- 01 Refogue a cebola no azeite e adicione o arroz. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
- 02 Adicione o caldo aos poucos, mexendo continuamente até atingir cremosidade.
- 03 Em outra frigideira, grelhe os camarões e finalize com sal e pimenta.
- 04 Misture os camarões ao risoto, finalize com manteiga, parmesão e raspas de limão siciliano.
- 05 Sirva imediatamente.
- 06 Finalize com ervas frescas e sirva com vinho branco leve para harmonizar.
