Rampinelli | O melhor do arroz
2 Horas e 20 min
04 porções
Fácil
Receita de Goulash
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina,
- 50 g de banha,
- 3 cebolas,
- 2 tomates maduros,
- 1 pimenta vermelha,
- 2 colheres de sopa de pimentão,
- 1 colher de chá de pimenta caiena,
- Sal,
- Pimenta,
- 2 litros de caldo de carne,
- 100g Farinha de arroz Rampinelli.
Modo de Preparo
- 01 Retire qualquer gordura da carne e corte em cubos. Prepare com sal e pimenta e passe na farinha de arroz. Reserve.
- 02 Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso. Quando derreter acrescente a carne e deixe dourar por alguns minutos em fogo alto, mexendo para que doure por igual. Tampe a panela para evitar que a carne perca muito suco.
- 03 Separe a carne em um refratário para aproveitar todo o suco do cozimento e reserve.
- 04 No mesmo óleo na panela, refogue a cebola picada em tiras finas, em fogo médio, até ficarem macias. Adicione o tomate descascado e cortado e o caldo de carne.
- 05 Aqueça e acrescente a carne no caldo, com o pimentão, a páprica picante e a pimenta vermelha. Cubra e deixe ferver durante 2 horas, ou até a carne ficar bem macia. Sirva com o arroz branco Rampinelli.
