Rampinelli | O melhor do arroz
50 min
10 porções
Fácil
Receita bolo de tâmaras
Ingredientes
- Para o bolo:
- 8 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
- 3/4 xic de açúcar mascavo ou demerara ou de coco
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de canela
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- Para a calda:
- 2 xícaras de tâmaras sem caroço
- 2 c.c. de extrato de baunilha
- 2 xícaras de água fervente
- 1 colher de fermento
Modo de Preparo
- 01 Pré-aqueça o forno a 180oC
- 02 Bata a mistura de água e tâmaras no liquidificador até formar um purê liso. Após, junte a manteiga derretida ou o óleo de coco derretido e o açúcar e bata.
- 03 Acrescente os ovos, bata novamente. Até formar um creme liso.
- 04 Acrescente a farinha de arroz e o farelo de aveia e misture rapidamente só até incorporar.
- 05 Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- 06 Coloque a massa na assadeira untada e asse por uns 35 ou 40 minutos .
- 07 Enquanto o bolo assa faça a calda:
- 08 Bata as tâmaras com água morna no liquidificador durante uns 3 minutos, até formar um creme bem liso.
- 09 coloque o extrato de baunilha e bata mais um pouco
- 10 Por último, uma pitada de sal para realçar ainda mais o sabor.
- 11 E está pronta sua calda.
- 12 Despeje por cima do bolo.
- 13 Sirva o bolo quente, morno ou em temperatura ambiente, com a calda quente. Ou coloque a calda para gelar e endurecer.
- 14 Dica: sirva com uma bola de sorvete de creme.
