Rampinelli | O melhor do arroz
3 Horas e 45 min
08 porções
Médio
Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de leite,
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido,
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado,
- 1 xícara (chá) de açúcar,
- 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte em cubos,
- Óleo para fritar,
- Açúcar e canela em pó para polvilhar.
Modo de Preparo
- 01 Em uma panela, coloque o leite, o arroz e leve ao fogo médio, mexendo, até quase secar e formar uma pasta.
- 02 Acrescente o leite condensado, o açúcar, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- 03 Espalhe a mistura em uma forma e deixe esfriar.
- 04 Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções de arroz-doce, coloque um cubo de doce de leite e feche, modelando bolinhas.
- 05 Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo,em fogo médio, frite os bolinhos até dourarem e escorra sobre papel-toalha.
- 06 Passe pela canela misturada ao açúcar, disponha em um prato e sirva, se desejar, acompanhado de doce de leite.
